岗位职责:
负责食堂菜品烹调制作,增加花色品种,计划用料、精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色香味俱佳。
协助管理员做好食堂工作,参与菜谱制定,保证员工按时开饭。
注意个人卫生,炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准参加食堂工作。
做好安全工作,使用炊事用具严格遵守规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房。
虚心听取员工对伙食已经,研究改善措施。
搞好伙食卫生,定期检查库存物品质量,防止食物中毒。
完成领导临时交办的其他工作。
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