1.每日根据中西厨房、员工餐厅原料采购，做好原料的分类、清洗等初加工工作；
2 .在中餐厅、宴会厅开餐前，根据订单及零点菜单，按照菜肴制作要求规范而及时地做好海鲜、水产类的宰杀处理工作，保证开餐期间菜肴的及时出品；
3 .每日开餐后按规程做好餐具的收集、清洗，保证洗涤和消毒质量，将洗涤好的餐具分类存放于保洁柜；
4 .每日清洁保洁柜和餐车，做好维护保养工作；
5 .负责洗碗机、洗涤筐的清洁卫生工作，使用完毕后及时清洗，每周保养；
6 .正确使用洗碗间的设备设施，遇有故障及时报修；
7. 每日开餐前后清洁厨房地面、墙面，保证地面无积水、无污浊、无杂物,墙面无积灰、无脏迹；
8 .每日开餐后负责清倒厨房垃圾桶，保证垃圾桶清洁、无异味；
9 .定期清洗厨房下水道，保证下水道清洁、无杂物堵塞；
10 .工作完毕，及时关闭水、电、气等开关，做好安全和节能降耗工作；
11 .保持工作区域的清洁卫生；
12 .积极参加培训，提高综合水平；
13 .完成上级交办的其他工作;
Copyright C 2019-2024 All Rights Reserved 版权所有 广德聚贤人力资源服务有限公司 皖ICP备17014771号-8 皖公网安备 34182202000110号
地址：广德经济开发区太极大道732号广德人才网办公楼二楼东 EMAIL：189185959@qq.com 涉互联网算推荐举报电话：13365633987
