宴会厅主管

1. 定期参与部门召开的例会，汇报所负责宴会的运转状况并了解当日和明日预订情况；

2 .召开班组例会，准确传达上级旨意，布置并落实班组具体工作；

3 .协助大型宴会的洽谈、设计、组织与安排工作，参与大型活动的接待工作，并督导员工

落实执行；

4 .每日检查本区域卫生及设施设备状况，保证接待工作的正常运行；

5. 督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品，做好清洁保养，控制餐具损耗；

6 .调动员工积极性，做好充分准备，高效率、高质量地完成各项接待及服务工作；

7. 积极征求宾客意见和建议，处理客人投诉，监督建立并完善客户接待档案；

8 .合理安排员工的班次，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活；

9 .经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正；

10 .定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动，做好本班组的

人才开发和培养工作；

11. 与厨房保持良好的沟通协作，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨房；

12 .协助上级负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件；

13 .完成上级交办的其他的任务；